Shrikhand Recipe | श्रीखंड रेसिपी | How to make Shrikhand

                        Namaste Guys!! Welcome to A 2 Z Guides!! Happy Gudi Padva to you all. It is the day to start the Chaitra month, which is the beginning of New Year according to Hindu Calendar. so guys Happy New Year to you all too. On this festival, people wear traditional outfits, buys mouth-watering sweet dishes and desserts. 

                                    नमस्ते दोस्तों !! ए 2 जेड गाइड में आपका स्वागत है !! आप सभी को गुड़ी पड़वा की शुभकामनाएं। यह चैत्र माह शुरू करने का दिन है, जो हिंदू कैलेंडर के अनुसार नए साल की शुरुआत है। तो दोस्तों आप सभी को भी नया साल मुबारक। इस त्यौहार पर, लोग पारंपरिक पोशाक पहनते हैं, मुंह में पानी लाने वाले मीठे व्यंजन और मिठाइयां खरीदते हैं।

                        As it is the beginning of the new year, we are also beginning our new blog series of "Recipes" with this special day. And on this special occasion, we have decided to make a delicious Shrikhand recipe. So guys do not buy Shrikhand this year, rather than make your own Shrikhand with our simple and easy recipe guide.

                                   जैसा कि यह नए साल की शुरुआत है, हम इस विशेष दिन के साथ "व्यंजनों" की हमारी नई ब्लॉग श्रृंखला भी शुरू कर रहे हैं। और इस विशेष अवसर पर, हमने स्वादिष्ट श्रीखंड बनाने की विधि तय की है। तो दोस्तों इस साल श्रीखंड न खरीदें, बल्कि हमारे सरल और आसान रेसिपी गाइड के साथ अपना खुद का श्रीखंड बनाएं।

Shrikhand Recipe

Preparation Time (तैयारी का समय):- 12 Hours (12 घंटे)

Total Time (कुल समय):- 12 Hours 10 minutes(12 घंटे 10 मिनट)

Ingredients ( सामग्री )

  

    2 Big cup Yogurt (2 बड़ा कप दही)

    3 Big cup Powder sugar (3 बड़ा कप पाउडर चीनी)

    1 tbs Cardamom Powder ( 1 चम्मच इलायची पाउडर)

    5-6 tbsp Milk with Saffron (केसर के साथ 5-6 बड़े चम्मच दूध)

    Dry fruits (मेवे)

Method ( तरीका )

Step 1:

Take 2 big cup yogurt in clean cotton cloth as shown in Picture 1 and try to squeeze out water like Picture 2.

Picture 1

Picture 2

Picture 1 में दिखाए अनुसार 2 बड़े कप दही को साफ सूती कपड़े में लें और Picture 2 की तरह पानी निचोड़ने की कोशिश करें।

Step 2:

Then this cotton cloth (with yogurt) tie tightly and hang it overnight as shown in Picture 3.

Picture 3

फिर इस सूती कपड़े (दही के साथ) को कसकर बाँध लें और इसे रात भर लटका दें जैसा कि Picture 3 में दिखाया गया है।

Step 3:

Take that drained yogurt into a bowl (Picture 4 ), and add Powdered sugar and mix well (Picture 5).

Picture 4 

Picture 5

उस सूखे दही को एक कटोरे में लें (Picture 4), और उसमें पीसा हुआ चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (Picture 5)।

Step 4:

Add Saffron mix milk to the yogurt mixture (Picture 6) and mix it well as shown in (Picture 7).

Picture 6

Picture 7

दही मिश्रण (Picture 6) में केसर मिश्रित दूध डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ (Picture 7)।

Step 5:

Add cardamom powder and mix well.

Picture 8

इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 6:

Finally, decorate it with Dry fruits and saffron.

Picture 9

अंत में, इसे ड्राई फ्रूट्स और केसर से सजाएँ।

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